טיפים תזונתיים שיעזרו לעבור את החג באיזון ובהנאה. סופגניות בחנוכה. האזינו לראיון עם מריאנה אורבך מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה בכללית דן פתח תקוה
חג החנוכה מביא איתו אור, משפחתיות וגם לא מעט פיתויים קולינריים. במרכזם ניצבות הסופגניות, מאכל אהוב שמסמל עבור רבים את טעם החג. לצד ההנאה, חשוב לזכור שמדובר במזון עתיר קלוריות, סוכר ושומן, כזה שיכול להשפיע על הגוף אם צורכים אותו בלי מחשבה מוקדמת.
מריאנה אורבך, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה בכללית דן פתח תקוה, מסבירה כי סופגנייה אחת ממוצעת יכולה להכיל כמות קלוריות ושומן הדומה לארוחה קטנה. מעבר לערך הקלורי, מדובר גם בכמות גבוהה של סוכר ושומן רווי, שעלולים לגרום לתחושת כבדות, עייפות ולעיתים גם לפגיעה באיזון הסוכר בדם.
לא לוותר, אלא לבחור נכון
המסר המרכזי אינו הימנעות מוחלטת, אלא צריכה מודעת. לדברי אורבך, אפשר בהחלט ליהנות מהחג ומהטעמים האהובים, כל עוד עושים זאת במידה. בחירה בסופגנייה קטנה יותר, העדפת מילוי פשוט כמו ריבה, והימנעות מתוספות כבדות של שוקולד, קרמים וציפויים, יכולים לעשות הבדל משמעותי.
גם לתזמון יש חשיבות. מומלץ לאכול את הסופגנייה כחלק מארוחה מסודרת או לאחריה, ולא על בטן ריקה. כך הגוף מתמודד טוב יותר עם העומס התזונתי, והסיכוי לאכילה מופרזת פוחת.
איזון יומי עושה את ההבדל
כדי לשמור על איזון, כדאי לשים דגש על שאר הארוחות במהלך היום. תפריט שמבוסס על ירקות, חלבון איכותי ושתייה מרובה של מים מסייע לגוף להתמודד עם תוספת הקלוריות של החג. פעילות גופנית קלה, אפילו הליכה יומית, תורמת גם היא לתחושה כללית טובה יותר.
מריאנה אורבך מדגישה כי חנוכה הוא חג קצר, והנזק אינו נגרם מסופגנייה אחת, אלא מהרגלים שנגררים לאורך זמן. מודעות ובחירה מושכלת מאפשרות ליהנות מהחג בלי רגשות אשם ובלי פגיעה מיותרת בבריאות.
את הדברים אמרה בתכנית 'עצם העניין' עם אודי שכטר ברדיו אילת FM.102, והוסיפה כי שמירה על גבולות ברורים היא המפתח לשילוב נכון בין מסורת, הנאה ואורח חיים בריא.
חג עם טעם טוב ועם גבול
בסופו של דבר, המסר פשוט. לא צריך לוותר על המסורת, אלא להכניס אליה שיקול דעת. חנוכה יכול להיות חג שמח, טעים ומאוזן, כזה שמשאיר גם זיכרונות טובים וגם תחושה טובה בגוף. סופגניות בחנוכה הן חלק מהחוויה, כל עוד זוכרים לעצור בזמן.
